Bonjour à tous,
La semaine dernière, j'ai passé mon temps au Sofitel de Guangzhou. Non, je n'ai pas que quitté le domicile conjugal, c'est juste que mes activités se sont concentrées au Sofitel, s'il vous plait!
Sofitel a fait venir durant une semaine des chefs Français qui ont organisés des cooking class. Canton Accueil a pu proposer à ses membres une journée et deux demi-journées avec certains d'entres eux.
Lundi 2 décembre, j'ai participé à la journée des marchés avec Nicolas Vienne, Alain Caron et Christian Echterbille. Nous étions une trentaine et avions rendez-vous à 7h00. Après un café et un croissant frais nous voilà partis pour les marchés...
Une certaine déception de se retrouver au marché aux poissons à Shamian. Nous avons ensuite poursuivis dans une rue du nom de Tiyun donglu, je ne me rappellerai peut-être pas du nom de cette rue mais je me souviendrais à vie de ce que j'y ai vu!
Il y avait aussi des choses appétissantes...
Nous étions de retour à midi pour déjeuner au buffet, fromage, charcuterie et gâteaux.
Ensuite, nous avons eu la bonne surprise de voir que nous allions cuisiner et non pas juste assister à l'élaboration d'un plat! J'ai partagé l'atelier avec Martin, le mari de wo de Xiaolu (ma petite biche).
Notre premier plat, une soupe aux légumes et crabes. On se sent seul lorsque l'on coupe en deux un crabe vivant!!!
Le deuxième plat, saumon avec une vinaigrette aux agrumes.
Voilà pour lundi. Stephane a eu son repas du soir et moi un beau tablier...
Mercredi 4 décembre, j'ai été invité par un membre-partenaire, la maison délice, à participer à une conférence sur les épices donnée par le chef Didier Corlou. Il y a du bon de faire parti de Canton accueil...
Nous avons testé différents sels et senti des épices. Bu un liquide verdâtre à base d'herbe, heu pas top et pu déguster un petit plat!
J'ai fini au buffet du Sofitel, inclus dans le cadeau, mais cette fois avec Lily et Stephane. Une chose et sure c'est que nous n'irons pas manger souvent là-bas.
Dimanche 8 décembre, Vous ne le croirez jamais...notre premier ministre était en déplacement à Guangzhou et j'ai assisté en tant que trésorière de Canton accueil à une réunion avec Mme Hélène CONWAY-MOURET, Ministre déléguée chargée des Français de l'étranger. Elle désirait parler à des responsables d'associations et autres...Nous avons ensuite eu droit au discours de notre premier ministre avec pour terminer, la marseillaise!
Mais le plus beau de cette histoire et sans contexte...le buffet!!! Fromages venus de France, Mont d'or, chèvre, pains fabuleux, charcuterie, chorizo, éclair nappé de caramel, le tout avec du champagne à volonté. Moi, des réunions politiques de ce genre j'en fais tous les jours!!!!!!!!!!!
Vous sentez les manques....
Bises à tous.